冬至临近，民间素有“冬至进补，来年打虎”的讲究。在绵阳盐亭县文通镇，以天然放养、肉质鲜美著称的“跑山羊”迎来销售旺季。
12月16日，晨雾初开，伴随着清脆的铜铃声和牧羊人的吆喝声，文通镇塔三村山羊养殖户汪腊梅的50多只跑山羊如白云出岫，涌出圈舍，顺着山脊向草场奔腾而去。
“我们这儿的羊，一年四季满山跑，吃的是百草，喝的是山泉，肉质紧实，味道鲜得很。”汪腊梅说，每年冬至前，她家的羊只膘肥体壮，根本不愁卖。
这批在山野间自由奔跑的羊，究竟如何“跑”出农户红火的好日子？记者了解到，文通镇具有良好的生态与山地资源，在此基础上大力发展跑山羊生态养殖产业，让山羊运动充足、生长周期长，肉质细腻、膻味轻，深受消费者喜爱。
展开剩余62%临近冬至，市场需求持续升温，跑山羊的行情也一路看涨。
“汪大姐，这羊的膘情真不错！”“蒙老板你看看这背脊，天天在山上跑，结实着呢！”“羊是好羊，不过这价钱……”“多少再加点！”“行行，都让一步，这个价成交？”“成交！”当天，山羊经纪人蒙绍官带着省外客户的订单来到汪腊梅家，经过一番干脆利落的讨价还价，双方握手成交，蒙绍官当天便要将订好的羊运走。
“冬至前订单特别多，各省的老客户都来订货，我这几天平均每天要卖出五六十只。”蒙绍官从事山羊经纪二十多年，熟悉每一户养殖情况，也掌握着各地市场的行情波动。“今年价格比去年好，每斤能卖16到17元，平均一只羊能卖1500到1600元，算下来每只比去年多赚300元左右。”
像蒙绍官这样的山羊经纪人，他们活跃在乡镇之间，已成为连接分散养殖户与广阔市场的关键纽带，将一家一户的“小生产”有序对接到全国消费者的“大餐桌”。
如今，以源头生态养殖为基础，以经济流通为枢纽，文通镇已逐步构建起从养殖、电商销售到冷链配送的完整产业链。今年全镇预计出栏跑山羊0.5万只，销售额突破800万元，带动全镇300多户养殖户增收。文通镇农业综合服务中心主任杜文星表示，接下来将继续壮大跑山羊特色产业，推动建设标准化养殖示范基地，延伸羊肉深加工链条，努力把“文通跑山羊”打造成更有影响力的地域品牌。
文通镇的实践是盐亭县推动生态畜牧产业发展的一个缩影。近年来，该县积极推广绿色生态肉羊养殖模式，充分利用北部山区资源优势，推行种草与放牧结合，持续提升山羊品质。截至目前，全县已发展肉羊养殖企业、家庭农场近千家（户），年出栏肉羊约25万只，创造产值3.5亿元。
来源：涪江观察
记者：彭紫薇,杨沐琪
通讯员：衡廷凡, 付艳
编辑：贾非
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